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Slow Cooker-Rezepte  
... Kombination zu echtem "Soul Food" werden lässt. Nach dem Anbraten, kommt das Ragout zwei Stunden in den Bräter oder acht Stunden in den Slow-Cooker, sodass es butterzart und saftig auf den Teller...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... Kombination zu echtem "Soul Food" werden lässt. Nach dem Anbraten, kommt das Ragout zwei Stunden in den Bräter oder acht Stunden in den Slow-Cooker, sodass es butterzart und saftig auf den Teller...  
Elsässer Baeckeoffe (Bäckerofen) aus dem Slow Cooker  
... sowie gegebenenfalls Schweinefüße in trockenem Weißwein mit verschiedenen Gemüsen mindestens 12 Stunden mariniert und anschließend zwei bis drei Stunden im Ofen zusammen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und...  
Spaghetti mit Herzmuscheln  
... viertel Liter Wein zugeben. Muscheln hinzufügen und 5 Minuten garen. (Gefrorene Muscheln ein paar Stunden voher auftauen lassen.) 2) Spinat waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Schalotten und...  
Rheinischer Sauerbraten Original Rezept  
... Sauerbraten in den auf 180° vorgeheizten Backofen stellen und mit geschlossenem Deckel ca. 2,5 - 3 Stunden schmoren. Jede Stunde einmal wenden. 4) Rheinischen Sauerbraten und Gemüse aus der Beize nehmen,...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... »Adlerfisch« auch bekannt als »Umberfisch« oder »Schattenfisch«, haben wir eineinhalb Stunden in einer Marinade aus einem *mild-aromatischen Olivenöl mit frischem Knoblauch, Chili sowie...  
Wildgulasch mit Quitten und Birnen  
... ganz hervorragend zum Wild­ge­schmack. Nach dem Anbraten, kam unser Wildgulasch noch für acht Stunden in den Slow-Cooker, sodass es butterzart und saftig auf den Teller kam. Wir können "Träger"...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... das berühmteste Schiff der Filmgeschichte auf seiner Jungfernfahrt einen Eisberg rammte und ein paar Stunden später in den Tiefen des Nordatlantiks versank. Das Schiffsorchester soll gemäß Überlieferung bis zum...  
Pikantes Winzerbrot mit Schinken und Käse  
... oder zwei kleinen Brotlaiben vorformen und bei Raumtemperatur mindestens zwei, besser vier bis sechs Stunden gehen lassen. Je länger die Ruhezeit, desto besser und geschmackvoller wird das Brot. 4) Kurz vor...  
Mediterranes Oliven-Rosmarin-Parfait "Greek Style"  
... Oliven kombiniert und mit Rosmarin und Olivenkraut kräftig aromatisiert und dann im Eisfach vier Stunden gefrieren lassen. Als Beilage dazu gab es  Zucchinistücke, die wir in unserem *feinstem,...  
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