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Mezédes - Griechische Vorspeisen mit Keftedes, Tzatziki & Co  
... zusätzlich: 8 EL *bestes, griechisches Olivenöl zum Braten Für die »Keftedes« bzw. »Keftedakia«...  
Brattemperaturen für Öle und Fette  
... und welches nicht? Am Besten eignet sich zum Braten ein Öl, das einen hohen Anteil an einfach...  
BACKEN  
... Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen...  
SENF-KREATIONEN  
... Cooking" - der neue (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen...  
Zucchinipuffer mit Radieschenquark  
... 4 - 6 EL *leicht-fruchtiges Olivenöl zum Braten 1/2 TL Salz und etwas feiner Pfeffer aus der...  
WILDGERICHTE  
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FLEISCHGERICHTE  
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MEERESFRÜCHTE  
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SUPPEN & SALATE  
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Kalamaria - Frittierte Tintenfischringe mit Kartoffelchips und Basilikum-Mayonnaise  
... damit sie ihre Kartoffelstärke verlieren und beim Braten nicht aneinander kleben. 1.1) Kartoffeln schälen...  
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