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Griechische Qualitätsweine erobern die Kreativküche  
... Rebsorten wie bspw. Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Syrah, sind es die autochthonen Rebsorten...  
Quittenchutney mit Ingwer und Chili  
... (Spätlese oder Auslese trocken). Ein Chenin Blanc aus Südafrika aus einem guten "Winery"...  
Risotto mit Meeresfrüchten  
... Piemont. Dieser wird mit dem Eiswasser des Mont Blanc gewässert und 1 - 3 Jahre lang gelagert bevor er in...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... körperreicher Rotwein Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. Geschmack: In der Nase... in Salzwasser kurz (2 - 3 min. nicht länger!) blanchieren. Danach in eine große Schüssel mit Eiswasser...  
Cuvée: Syrah - Merlot - Cinsault  
... in einem Wein kombiniert. Außer Cabernet Sauvignon und Merlot - die oft auch allein in einem... Kreuzung der beiden Rebsorten Dureza x Mondeuse Blanche. Ursprünglich beheimatet im französischen Rhônetal,...  
Slow Cooker-Rezepte  
... aus­ge­bau­te Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc oder >Riesling, mit der To­ma­ten­sauce. Sehr... Fruchtaromen, eine in Streifen geschnittene, blanchierte Gemüsezwiebel liefert noch einen gehörigen...  
Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa  
... Rotwein Rebsorten: Merlot (85 %), Cabernet Sauvignon (5 %), Malbec (5 %) Alkoholgehalt: 14,5 %... in Salzwasser kurz (2 - 3 min. nicht länger!) blanchieren. Danach in eine große Schüssel mit Eiswasser...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... Dazu passt ein kräftiger >Cabernet Sauvignon oder ein alternativer, körperreicher Rotwein... ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc oder >Riesling, mit der Tomatensauce. Sehr gut...  
Filetspitzen vom Rind auf Babyspinat-Salat  
... harmoniert ein kräftiger >Cabernet Sauvignon oder ein alternativer, körperreicher Rotwein...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... nach Lindenblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Blanc »Goutte d'Or« Auvernier Neuchâtel AOC, vollmundig,...  
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