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Russischer Salat mit Joghurtdressing  
... und weißem Pfeffer. Am Gaumen fruchtig-frisch, cremig und trocken. Dichter, rauchiger Körper mit salziger Mineralität. Bezugsquelle: *Pinard de Picard Pasteten aus dem Kaukasus >Tschebureki -...  
Wok-Gemüse-Pfanne mit Hähnchen  
... 8 EL  *Bio-Sesamöl (nativ) 1 Prise  *Bio-Ceylon-Zimt 1 TL  *Fenchelsamen, ganz etwas Salz und *Szechuan Pfeffer, im Mörser zerstoßen Für den Einkaufszettel: 3 Hähnchenbrustfilets 6 - 8...  
Tschebureki Rezept - Kaukasische Pasteten  
... etwas ganzer  *Bio-Kümmel (Kümmelsamen) etwas Salz und Schwarzer Pfeffer aus der Mühle alternativ: *Bio-Kubebenpfeffer ganz, im Mörser fein zerstoßen 10 g frischer Dill und/oder Fenchelgrün Für die...  
Gebratener Oktopus mit Ouzoschaum-Fenchelgemüse  
... 1 Zimtstange 300 ml Weißwein 100 ml Weißweinessig je eine handvoll grüne und schwarze Oliven etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Saft einer 1/2 Zitrone 4 EL *mild-aromatisches...  
Pflaumenklöße aus dem Sudetenland  
... oder abbrausen. Ausreichend Wasser in einen Topf füllen und die Kartoffeln mit dem Kümmel und 2 - 3 TL Salz hinzufügen und je nach Größe ca. 20 - 25 min. garen. (Wir haben dafür unsere  ...  
Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei  
... und würzig, enorm mineralisch und fein. Weiße Blüten, umspielt mit einer herrlich kühlen Frucht, salziger Mineralität sowie würziger Länge. Bezugsquelle:  *Pinard de Picard Avesso-...  
Bulgursalat - Türkischer Kisir  
... Schluss noch den Zitronensaft hinzugeben und gut unterrühren. Falls nötig, noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer sowie einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Bulgur portionsweise auf den vorgewärmten...  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... Enthalten sind die Vitamine B1, B2 und B6 sowie die Vitamine C und E. Außer den Mineralstoffen Salz, Eisen, Zink und Magnesium, sind noch eine ganze Reihe weiterer Mineralstoffe in der Zwiebel enthalten,...  
Zucchinipuffer mit Radieschenquark  
... 200 g Frischkäse 300 g Magerquark Gartenkräuter wie bspw. Schnittlauch, Kerbel, Petersilie 1/2 TL Salz und etwas feiner Pfeffer aus der Mühle 2 TL Weisswein- oder Apfelessig 1 EL *mild-aromatisches...  
Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten  
... mit 4 EL Olivenöl und den Kapern in eine Schüssel geben, gut miteinander vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. 3) Silberfolie zum Schutz der Lebensmittel mit Backpapier belegen und...  
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