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FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
...Fisch- und Geflügelgerichte  
Mediterrane Küche  
... und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue Trend" und wertvolle...  
VORSPEISEN & SALATE  
... und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue Trend" und wertvolle...  
Traditionelle Küche  
... und deren empfohlene Kerntemperaturen. So garen Sie Rind, Kalb, Lamm, Wild, Schwein, Fisch und Geflügel perfekt auf den Punkt. Wissenswertes über: "Slow Cooking - der neue Trend" und wertvolle...  
(Grüner) Veltliner  
... Gerichten wie Fisch & Meeresfrüchte, bspw. ein gebratenes Schollenfilet, Garnelen mit Pasta, Geflügel, bspw. ein Hühner- frikassée und auch zu hellem, zart gebratenen oder pochiertem...  
Arneis - mittelkräftig  
... wie Fisch & Meeresfrüchte, bspw. ein gebratenes Schollen- oder Thunfischfilet, Garnelen mit Pasta, Geflügel, bspw. ein Hühnerfrikassée und auch zu hellem, zart gebratenen oder pochiertem...  
Barbera - leicht  
... und Schinken. Auch als Begleiter zu Hauptgerichten wie Saltimbocca á la Romana oder geschmortem Geflügel ist er ein passender Begleiter. Auch als ein hervorragender Begleiter zu kräftigen, mediterranen...  
Chardonnay - leicht bis mittelkräftig  
... bspw. >Lachs im Blätterteig, aber auch zu Pastagerichten OHNE Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu Schmorgerichten wie einem Kalbsragout,...  
Weißburgunder - leicht bis mittelkräftig  
... Fisch & Meeresfrüchte, bspw. ein gebratenes Schollen- oder Thunfischfilet, Garnelen mit Pasta, Geflügel - auch Geflügelschmorgerichte - aber auch zu hellem, zart gebratenem oder pochiertem...  
Grauburgunder - mittelkräftig  
... Fischgerichten wie bspw. Lachs, aber auch zu Pastagerichten ohne Tomatensaucen sowie zu Pilzen und Geflügel. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Als Begleiter zu Schmorgerichten wie einem Kalbsragout,...  
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