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Tunesischer Salat mit Thunfisch und Ei  
... oder *Santoku-Messer in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Zwiebel schälen und ebenfalls hacken oder alternativ in feine Streifen schneiden. Sollen Salatgurken mit dazu, diese der Länge nach...  
Bulgursalat - Türkischer Kisir  
... und fein würfeln, dicke Petersilienstiele entfernen, dünne Stiele zusammen mit den Blättern fein hacken. Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. 2.2) Pfanneninhalt nach dem Anbraten in eine...  
Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... Nach dem Garen den Reis im Kochwasser warm halten. 3) Chilichote, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen in einem Mörser zermahlen und mit der roten Currypaste vermengen. 4) Zitronengras...  
Kräuterforelle in Alufolie  
... kreuzweise einschneidet und danach gut mit frisch zubereitetem Kräuteröl (einfach etwas Kräuter klein hacken und mit Öl vermengen) bestreicht. 4) Folienpakete in den auf 180° Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze...  
Iberico vom Grill mit Erdbeer-Ketchup  
... und Knoblauch schälen und mit einem scharfen *Kochmesser oder scharfem *Santoku-Messer grob hacken. Erdbeeren abbrausen und in kleine Stücke schneiden. Die Chilischote ebenfalls waschen, der Länge...  
Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... Arbeitstemperatur erreicht. Salat: 6) In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und sehr fein hacken. 2 EL Weinessig mit einem großen Spritzer Zitronensaft, je einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer...  
Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing  
... Die Rauke gut waschen. Vier Raukenblätter als Garnitur beiseitelegen, den Rest fein hacken. Rauke mit Traubenkernöl, Honigsenf, Apfelessig, fein gehacktem Knoblauch und Frühlingsblütenhonig...  
Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
...Keema Matar - Indisches Hackfleisch-Curry  
Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á la Gernekochen  
... abschmecken und alle Zutaten noch einmal vermengen. 3) Zwiebeln schälen. Paprika und Zwiebeln grob hacken. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Xinómavro - mittelkräftig Winzer:...  
Putenpfanne mit Zucchini und Champignons  
... garen, von der Herdplatte nehmen und warm halten. 6) Inzwischen die Zwiebel schälen und klein hacken, die beiden Knoblauchzehen mit Schale zerdrücken. Zwiebel und Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze...  
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