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Feta  
... haben wir Feta auch einmal als fingergerechte Häppchen in Filoteig mit bunten Strauchtomaten, frischem Thymian und natürlich ordentlich viel griechischem Olivenöl kombiniert. Wir müssen warnen: Es besteht...  
Manouri  
... Farbe/Typus: goldgelber Blütenhonig Sorte: Thymian-, Wild- und Pinienblüten Geschmack: Intensives Aroma mit angenehm zarten Geschmack. Der Honig kommt ...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... die Wildsauce benötigt man noch: 1 Bouquet garni - siehe Info rechts! (Salbei, Lorbeer, Petersilie, Thymian & Rosmarin) 1 große Gemüsezwiebel 2 TL Senfkörner 1 TL Koriandersamen geröstet 1 TL Rosa Beeren 2...  
Souvflaki vom Grill  
... perfekten Pommes frites: "Pfälzer Grumbeere", Sorte: Annabelle) 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 5 EL  *leicht-fruchtiges Olivenöl *Murray River-Salzflocken und Pfeffer aus der Mühle Unser...  
Crêpes à la Gernekochen  
... ganzes "Kochleben" bzw. eine Mahlzeit lang bleiben sie zusammen. Petersilie, Salbei, Lorbeer, Thymian und Rosmarin. Als Sträußchen gebunden oder auch zusammen mit Gewürzkörnern in einem Gazesäckchen...  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... in Scheiben geschnittene Karotte 1 Bouquet garni - siehe Info rechts! (Salbei, Lorbeer, Petersilie, Thymian & Rosmarin) 2 Gewürznelken 1 TL Paprikamark a.d. Glas 1 kleines St. Ingwer in Scheiben...  
Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
... nicht nur ein einziges Rezept, sondern viele Rezeptvarianten. Ob man nun Petersilie, Oregano oder Thymian als frische Kräuterzutat verwenden möchte, soll ein Jeder nach persönlichem Geschmack selbst...  
Sechs-Stunden-Lammkeule à la Gernekochen  
... g) Santorini-Tomaten) 8 - 10 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 großer Bund Dill 1 TL gerebelter Thymian 1 TL gerebelter Rosmarin 250 ml trockener Rotwein 400 ml Lammfond etwas Salz und Pfeffer aus der...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... weiß 1/4 l Weißwein trocken 1 Bouquet garni - siehe Info rechts! (Salbei, Lorbeer, Petersilie, Thymian & Rosmarin) 2 TL Senfkörner 1 TL Koriander 1 TL Paprikamark a.d. Glas 20 g Ingwer in Scheiben...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
... Farbe/Typus: goldgelber Blütenhonig Sorte: Thymian-, Wild- und Pinienblüten Geschmack: Intensives Aroma mit angenehm zarten Geschmack. Der Honig kommt ...  
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