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Thailändisches Hähnchencurry mit Kokosmilch  
... Thailändisches Hähnchen-Curry Currypaste aus Südthailand: Die aus Chillies, Schalotten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Galangawurzel und weiteren Zutaten bestehende Würzpaste bzw. "Massaman-Paste", wird...  
Kräuterforelle in Alufolie  
... Man kann das Kräuteraroma noch intensivieren, indem man die Ober- und Unterseiten der Forellen kreuzweise einschneidet und danach gut mit frisch zubereitetem Kräuteröl (einfach etwas Kräuter klein hacken...  
Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing  
... gesundheitlichen Aspekt darstellen. Radieschen Die scharf schmeckenden Radieschen gehören zu den Kreuzblütengewächsen und verdanken ihren scharfen Geschmack den Senfölen, die in ihnen stecken. Diese wirken...  
Cabernet Sauvignon - kräftig  
... von A - Z und ihre Zuordnung »CABERNET SAUVIGNON« ist eine rote Rebe und entstand aus einer natürlichen Kreuzung der roten Rebe »Cabernet Franc« und der weißen Rebe »Sauvignon Blanc«. Die Rebe gilt in der Weinwelt...  
Spaghetti alla puttanesca originale  
... zwei Peperoncini in dünne Scheiben schneiden, die Restlichen so lassen. 1) Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und in heißem Wasser 3 - 4 min. kochen. Mit einem nassen Küchentuch abschrecken und...  
Auberginenröllchen mit Hackfleisch - Rolákia melitzánas me kimá  
... 2 - 3 Stängel Salbei 4 -6 EL *mild-aromatisches Olivenöl Zubereitung: 4) Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser 3 Min. blan­chier­en. Danach in kaltem Wasser abschrecken...  
Mediterrane Kaninchenkeulen aus dem Slow Cooker  
... verteilen und fest andrücken. Jede Keule mit 2 - 3 Scheiben Magerspeck einwickeln und die Scheiben kreuzweise mit Küchengarn fixieren. 3.1) Kaninchenkeulen und Thymian abbrausen und trockentupfen. Knoblauch...  
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... mit dem Schneebesen zu einer Vinaigrette verquirlen. 1.1) Rosenkohl putzen, schälen und Strunk kreuzweise einritzen 2.1) Orangen und Zitronen quer legen und links und rechts das untere und obere Ende...  
Ungarisches Gulasch aus dem Slow Cooker  
... pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Speck grob würfeln. 1) Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und ca. 3 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Tomaten aus dem Wasser nehmen und noch...  
Filet à la Colbert (Filet de boeuf à la Colbert)  
... abbrausen, trockentupfen und fein hacken. 5.4) Wirsing und Speckmantel mit einem Schweinenetz oder kreuzweise gebundenem Küchengarn fixieren. 5.2) Rinderlende mit dem Champignon-Schalotte-Petersilien-Mix...  
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