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Thunfischsteak medium-rare mit buntem Spargelsalat  
... besten tagesfrisch gestochen 1 Packung schwarzen Venere-Reis 1 große Orange 1 kleine Zitrone 2 EL Fenchelsamen Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im...  
SUPPEN & SALATE  
... >Borschtsch - ukrainische Rote-Beete-Suppe >Erdbeer-Rettich-Salat mit Kräuterdressing >Fenchelsalat mit Orangenfilets >Griechische Fischsuppe (Psarósoupa) >Griechische Hühnersuppe...  
Mediterrane Küche  
... Tomaten >Bruschetta-Rezept original (klassisch) >Bulgursalat - Türkischer Kisir >Fenchelsalat mit Orangenfilets >Griechischer Salat mal anders >Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á...  
VORSPEISEN & SALATE  
... und bunten Tomaten >Bruschetta-Rezept original >Bulgursalat - Türkischer Kisir >Fenchelsalat mit Orangenfilets >Griechischer Salat mal anders >Kafteri-Salata - Paprika-Feta-Dip á...  
Frankfurter Grüne Sauce nach Omas Art  
... leider in unserer Region im Handel nicht finden können und sie deshalb durch frischen Bärlauch und Fenchelsamen ersetzt. Not macht eben erfinderisch und das ist in einer "Kreativküche" nicht nur...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... 2 Tomaten, z.B. San-Marzano-Tomaten 2 - 3 *Pomodori (in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten) 1 TL Fenchelsamen 1 EL *Kapern 1 EL entsteinte und gehackte grüne Oliven 1 Msp. Zitronenschalenabrieb...  
MEERESFRÜCHTE  
... >Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch >Oktopus mit Ouzoschaum-Fenchelgemüse >Oktopus-Stifado aus dem Slow Cooker >Paella mixta mit Hähnchen, Muscheln und...  
Phönix aus der Asche - Die Rückkehr griechischer Qualitätsweine  
... beziehen über: *Revela D Mediterrane Kreativküche >Gebratener Oktopus mit Ouzoschaum-Fenchelgemüse Assyrtiko - mittelkräftig Winzer: Argyros, Pyrgos, Kallistis - auf Santorini in Griechenland...  
Unerwartete Einladung vom griechischen Generalkonsulat  
... passt am besten ein mild-aromatisches Olivenöl,  welches den feinen Geschmack des Fenchels und der Orangenfilets nicht mit anderen Aromen übertüncht. Ganz im Sinne der "Nouvelle...  
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