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Ribeye-Steak vom Grill á la Gernekochen  
... 1 Kopf "Romana"-Blattsalat je eine Handvoll rote, grüne und gelbe Tomaten 1 Bund Erbsensprossen 1 kleine Schalotte 1 EL Weisswein- oder Apfelessig 8 EL bestes italienisches oder griechisches Olivenöl etwas...  
Original Pizza-Napoli-Rezept  
... TL Zucker 1 gestr. TL Salz Für die Pizzasauce: 1 Dose San-Marzano-Tomaten geschält oder frische Tomaten (ca. 400 g) 2 kleine Schalotten oder weiße Zwiebeln 100 ml trockener Rotwein 2 - 3 Knoblauchzehen, je...  
Thunfischsteak mit Erbsen-Minz-Risotto  
... goldbraun anrösten und beiseite stellen. 3) Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. 4) Für die Tomatensalsa je zwei rote, grüne und gelbe Strauchtomaten waschen und klein würfeln. In eine Schale geben und...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
... Regel ohne Ausnahme! Wird ein Fischgericht, wie z.B. ein mediterraner Seefisch, mit einer kräftigen Tomaten- sauce serviert, disharmonieren säure- betont ausgebaute Weißweine, wie bspw. >Sauvignon Blanc...  
Dolma - Orientalische Gemüse-Hackfüllungen  
... mediterrane Gerichte ... >Zucchinitaler mit Frühlingsquark >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten Dolma / Gemistá - Orientalische wie auch mediterrane Gemüse-Hackfüllungen Dolma bzw. Gemistá, ein...  
Garnelen in Feta-Tomatensauce / Garides saganaki  
...Garnelen in Feta-Tomatensauce  
Hähnchen-Kebab mit buntem Sommergemüse  
... etwas Tomatenmark aus der Dose oder Tube 4 Zweige frischer Thymian 1 weiße Zwiebel oder 2 kleine Schalotten 2 kleine Lorbeerblätter 2 TL *Bio-Kokosblütenzucker 4 eingelegte Pomodori aus dem Glas 8 - 10 EL *mittel-...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
... haben wir noch einen Abstecher nach Italien gemacht und uns dort schwarze Tagliatelle mit Tomaten-Salsa als Beilage zu unserem mediterranen Gericht besorgt. Das passt nicht nur geschmacklich,...  
Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
...Gefüllte Tintenfische in Tomatensauce - Kalamarákia gemistá  
Mediterrane Küche  
... und Meeresfrüchten Mediterrane Küche - die pure Lebensfreude >Antipasti mit Pilzen und bunten Tomaten >Garides saganaki - Garnelen in Feta-Tomatensauce Kräutergenuss pure excellence >Gegrillte...  
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