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Archiv »Aktuelles 2016«  
... Noten (Chablis). Apfel, Pfirsich, Nuss sowie buttrige und sahnige Aromen... der Winzer sein Handwerk, bringt die Rebe - abhängig vom Terroir -...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
...Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
Involtini mit Spargel und frittiertem Bärlauch  
... der Kalbsrouladen in feine Ringe bzw. Streifen schneiden. Mit...  
Oktopus-Stifado (Oktapodi-Stifado) á la Gernekochen  
... von einer üppigen, kandiert-nussigen und leicht vanilligen Würze. Der... Orange (Bio-Qualität) 3 EL *Moringa oleifera - Blätter getrocknet 2 - 3...  
Kürbis-Mayonnaise à la Gernekochen  
... Aroma mit buttrigen, leicht nussigen Geschmacksnoten, was ihm wohl... Estragon oder alternativ: 1 TL *Moringa oleifera - Blätter getrocknet etwas...  
Vanillepudding mit Apfelmus  
... Orangenblüten, zu denen sich noch nussig-karamellige Holznoten ...  
Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa  
... 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss 1 EL Schlagsahne 80 g doppelgriffiges... *Santoku-Messer in dünne Ringe schneiden. (Je nachdem wie scharf...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... kombiniert mit gelben Blüten und nussigen Noten. Am Gaumen gibt sich die... sicherer Indikator für einen geringen Fruchtzuckeranteil. Weintrauben...  
Tafelspitz mit Apfelspalten & Kressesauce  
... 1 Msp. abgeriebene Muskatnuss Zubereitung: 1) Tafelspitz gut... zu liegen kommen. Tafelspitz in ringfingerdicke Scheiben schneiden und...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
...Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
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