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Sechs-Stunden-Lammkeule à la Gernekochen  
... (alternativ: 1 Dose (400 g) Santorini-Tomaten) 8 - 10 EL *mild-aromatisches Olivenöl 1 großer Bund Dill 1 TL gerebelter Thymian 1 TL gerebelter Rosmarin 250 ml trockener Rotwein 400 ml Lammfond etwas Salz und...  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
... der Hautseite 3 - 4 Min. fertig garen. Forellenfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit etwas Dill und Petersilie garnieren. 3.3) Birnenwürfel und Cranberries zufügen und Chutney mit Senf, Pfeffer und...  
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Spargel  
... 1 kleine Schalotte 150 g Erbsen, frisch oder TK-Ware 1 Bund frische Blattpetersilie und/oder Dill 1 TL feines Salz und 1 Msp. feiner, schwarzer Pfeffer Das braucht man zusätzlich: 4 EL ...  
Wildgulasch mit Quitten und Birnen  
... in Scheiben geschnitten ¼ Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken ¼ Teelöffel Zimt ½ TL Majoran getrocknet ¼ TL Kardamom ¼ TL Pastinaken ¼...  
Gefüllte Tomaten - Domátes gemistá  
... und statt Basilikum, diese Kräutermischung probieren: 1 EL gehackte Petersilie 1 EL gehackten Dill 1 TL gehackte Minze Für den Einkaufszettel: 8 Strauchtomaten 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 120...  
Hirschmedaillons im Speckmantel  
... TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 TL Majoran getrocknet 20 g frischer, gehackter Dill 1/4 TL Kardamom 1/4 TL Pastinaken 1/2 TL Selleriesamen etwas geriebene Muskatnuss 2 EL *Spyridoula's...  
Archiv »Aktuelles 01-06 2017  
... gesunder Seefisch wie Kabeljau ganz hervorragend! Als frische Kräuter haben wir Schnittlauch und Dill verwendet, die unserem Gericht ihre typischen Aromen verliehen haben. [...]  >Hier geht's zum...  
Crêpes à la Gernekochen  
... D Für "Crêpes mit Krabben": 1 handvoll Grönland-Krabben oder Garnelen 1 Bund frischer Dill 1 Zitrone Für den Belag "Taramo und Kaviar": 4 - 6 TL Wildlachs-Kaviar 8 EL weißer...  
Tschanachi aus dem Slow Cooker  
... 1 TL getrockneter Koriander 1 TL Basilikum 1 TL Estragon 1 TL Majoran 1 TL Bohnenkraut 1 TL Dillspitzen (Gurkendill, Gurkenkraut) 1 Lorbeerblatt 1 Prise Safran schwarzer Pfeffer, grob gemahlen a.d....  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... Scheiben geschnitten 1/4 Möhre in Scheiben geschnitten 1 St. Porree fein geschnitten 20 g gehackter Dill 1 TL Rosa Beeren 2 Gewürznelken 1/2 Teelöffel Zimt 1/2 TL Majoran getrocknet 1/4 TL Kardamom 1/4 TL...  
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