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Sechs-Stunden-Lammkeule à la Gernekochen  
... Bratpfanne oder tiefe *Schmorpfanne mit Speck ausreiben oder But­ter­schmalz ein­pin­seln. Pfanne auf hohe Stufe erhitzen. (Zum Testen der Temperatur einen Tropfen Wasser in die Pfanne spritzen....  
Flädlesuppe bzw. Fritattensuppe oder Pfannkuchensuppe  
... Brattemperaturen für Öle und Fette Alarmstufe Rot: Rauchtemperatur erreicht! Wenn es in der Pfanne raucht, ist das ein untrüglicher Hinweis darauf, dass die maximal nutzbare Brattemperatur des Öls oder...  
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