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Rinderfilet Café de Paris  
... bis max. 56 Grad garen, dann sind sie »medium« = zart rosa gegart. Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Chardonnay -...  
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... Herd ziehen und Garnelen darin mit aufgelegtem Deckel warm halten. Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Champagner -...  
Mini-Bratapfelstrudel mit weißer Mandel-Sahne-Schokolade  
... Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Weißer Porto - edelsüß Winzer: Avaro van Zeller und Carlos Flores dos Santos in Vila Nova de...  
Kartoffelkroketten selber machen  
... Öle und Fette im Vergleich Mit viel Rechercheleistung hat das Team von "Gernekochen - Mit Wein genießen" eine Tabelle mit den am häufigsten verwendeten Ölen und Fetten zusammengestellt. Was geht...  
Backfisch mit Pommes frites und Remoulade  
... nach der Ruhephase des Backfischteigs durch die Panierung ziehen ... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht?...  
Ungarisches Gulasch aus dem Slow Cooker  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Xinomávro - mittelkräftig Winzer: Thimiopoulos Vineyards, Trílofos-Náoussa, Zentralmakedonien, Griechenland Farbe/Typus: fruchtbetonter, trockener Rotwein...  
Hähnchenspieße mit Apfel und Kürbis  
... Salzflocken und gemahlenen Pfeffer dazu geben und gut umrühren. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? 2) Pommes frites-Schneider auf eine glatte Oberfläche (Glas oder Stein) setzen...  
Ossobuco alla milanese aus dem Slow Cooker  
... und klein hacken. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Nerello -...  
Filet à la Colbert (Filet de boeuf à la Colbert)  
... (Die obere Hälfte vom Butternut ist im Regelfall kernfrei). Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Rotwein-Cuvée -...  
Original Pizza-Napoli-Rezept  
... (Pizzaschaufel) 1 *Pizzastein- / Brotbackbackstein (optional!) Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Sangiovese -...  
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