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Weiße Grundsauce Velouté selber machen  
... Sauerbraten Original Rezept Kerrygold-Markenbutter - so gut wie ihr Ruf? Gernekochen - Mit Wein genießen-Food­blog­gerin Claudia Salzmann geht der Fra­ge auf den Grund und ... bekommt...  
Königsberger Klopse nach Omas Art  
...enden Schaum mit einem Löffel am Topf­rand ab­schöpf­en. 6) Weiße Grundsauce bzw. Velouté mit Wein, Kapern, sau­rer Sah­ne, Salz und Pfeffer, 1 - 2 Sprit­zern Zi­tro­nen­­saft, 1 Prise Zucker so­wie etwas...  
Gefüllte Putenrouladen mit Acquerello-Reis  
... Limettensaft sowie etwas Limettenschalenabrieb abgeschmeckt. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Weißburgunder-Chardonnay - mittelkräftig Winzer: Weingut Rings Farbe/Typus:...  
Griechische Kalbsschnitzel (Sofrito) mit mediterranem Oliven-Kartoffelsalat  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Assyrtiko - mittelkräftig Winzer: Domaine Papagiannakos, Attika, Mittelgriechenland Farbe/Typus: trockener Weißwein Rebsorte: Assyrtiko Alkoholgehalt: 12,5...  
Türkische Pizza vom Grill  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? 3.2) Kalbsfleisch, Frühlingszwiebeln und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben. Zutaten mit der einreduzierten Tomaten-sauce vermengen und mt Salz...  
Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
...Entrecôte-Steak mit Rotweinbutter auf mediterrane Art  
Macaire-Kartoffeln - Rezept und Workshop  
... Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Weißburgunder - mittelkräftig Winzer: Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl Farbe/Typus: trockener,...  
Mediterrane Remoulade à la Gernekochen  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein harmoniert zu welchem Essen? 4) Olivenöl in einer tiefen, beschichteten *Schmorpfanne mittel-stark erhitzen. Mediterrane Zutaten darin anschwitzen, Pfanne vom Herd ziehen....  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... garen und danach noch die Tomatenstücke unterheben. Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Malagouziá -...  
Souvflaki vom Grill  
... Gernekochen-Weintipp: Welcher Wein passt zu diesem Gericht? >Mehr erfahren im "Gernekochen-WEINKOMPASS" Restsina Kechribari, mittelkräftig Winzer: Ktima (Weingut) Kechri, Kalochori, Makedonien,...  
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