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Ossobuco alla milanese aus dem Slow Cooker  
... abschmecken. Im Gremolada-Originalrezept wird auf die Zugabe von Öl, Pfeffer und Salz verzichtet. Wir fanden es jedoch mit etwas Olivenöl schmackhafter. 1) Petersilie waschen, trockentupfen...  
Filet à la Colbert (Filet de boeuf à la Colbert)  
... von 55 - 58 Grad, ist die Rinderlende optimal »medium rare« oder »medium« gegart. 3.2) ... mit etwas Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Msp. Muskatnussabrieb würzen und mit etwas Butter und/oder gutem Olivenöl...  
Original Pizza-Napoli-Rezept  
... unseres Pizzateigs, haben wir neben den links aufgelisteten Zutaten herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Für den Pizzateig: 450 g italienisches Pizza-Mehl Typ: »00« 50 g *Weizendunst...  
Pizzasauce selber machen - Anleitung  
... Claudia Salzmann  - Blogbetreiberin & "Gerneköchin" Selbst gemacht, schmeckt es nochmal so gut! Auch eine leckere Pizzasauce selber zu machen, ist ganz einfach und mit nur wenigen Arbeitsschritten...  
Birnenkuchen mit Lavendel  
... 1 EL Zitronensaft 1 Msp. Zitronenschalenabrieb (Bio-Zitrone) 2 cl Williamschrist (optional) 1 Fsp. Salz 50 ml Lavendelhonig zum Bestreichen des Birnenkuchens. (Alternativ neutralen Honig mit 2 TL...  
Westfälischer (Kassler) Rippenspeer mit Backpflaume und Apfel  
... saftiges, butterzartes Fleisch aus dem Slow Cooker, darf es hin und wieder gerne sein. Als spezielles Salz für unseren »Westfälischen Rippenspeer«, haben wir herrlich knusprige *Murray River Salzflocken...  
Pizzateig-Rezept - das Original aus Neapel  
... unseres Pizzateigs, haben wir neben den links aufgelisteten Zutaten herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Für den Einkaufszettel: 450 g italienisches Pizza-Mehl Typ: »00« 50 g ...  
Tiropitakia - Anthotyro-Frischkäsefüllung umhüllt von Filoteig  
... Frischkäsefüllung, haben wir neben den links aufgelisteten Zutaten herrlich knusprige *Murray River Salzflocken verwendet! Für den Einkaufszettel: ca. 100 g Blätterteig (alternativ: Filoteig) 400 g...  
Lachs im Blätterteig mit Spinat und Karotten-/Topinambur-Sticks  
... 30 g braune Butter >Braune Butter (Butterschmalz, Ghee) selber machen (Workshop) etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Cayennenpfeffer 1 Msp. Muskatnussabrieb 1 Eigelb Für den...  
Lammkeule gefüllt mit Spinat und Feta aus dem Slow Cooker  
... ... 2.5) ... und mit einer handvoll der Pinienkerne unter den Spinat rühren. Spinat mit Pfeffer und Salz, Moringa oleifera sowie einer Msp. Zitronenschalen- und Mukatnussabrieb würzen. 2.2) ... und auf...  
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