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Assyrtiko - kräftig  
... gehaltvoller Gerichte, ideal zu Hauptgängen, wie bspw. kräftige, mediterrane Fleisch- oder Fischgerichte mit gebundenen Saucen, insbesondere Sahnesaucen, oder einem Kaninchen mit Estragon im ...  
Pinot Grigio - kräftig  
... Begleiter gehaltvoller Gerichte, ideal zu Hauptgängen, wie bspw. kräftige  Fleisch- oder Fischgerichte mit gebundenen Saucen, insbesondere Sahnesaucen. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären:...  
Grauburgunder - kräftig  
... Begleiter gehaltvoller Gerichte, ideal zu Hauptgängen, wie bspw. kräftige  Fleisch- oder Fischgerichte mit gebundenen Saucen, insbeson- dere Sahnesaucen. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären:...  
Chardonnay - kräftig  
... Begleiter gehaltvoller Gerichte, ideal zu Hauptgängen, wie bspw. kräftige  Fleisch- oder Fischgerichte mit gebundenen Saucen, insbesonders Sahnesaucen. Weitere Kombinationsmöglichkeiten wären: Zu...  
Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen  
... Spargel-Rigatoni mit Knuspersardellen So einfach und trotzdem fantastisch lecker können Fischgerichte sein: Grüner Spargel Rigatoni, kombiniert mit Sardellen, die zusammen mit Vollkornbröseln in...  
Mariniertes Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten  
... Adlerfisch-Steak mit Zitrusfrüchten So delikat, und deshalb eines unserer Lieblings-Fischgerichte: Den »Adlerfisch« auch bekannt als »Umberfisch« oder »Schattenfisch«, haben wir eineinhalb...  
Griechische Fischsuppe (Psarósoupa)  
... frisches Gemüse sind die Basis für unsere Griechische Fischsuppe Kakaviá oder auch Psarósoupa. Fischgerichte mit Miesmuscheln sind ja keine Seltenheit. Statt Miesmuscheln haben wir dieses Mal Herzmuscheln...  
FISCH- & GEFLÜGELGERICHTE  
... Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Grundsätzlich gilt: Zu Fischgerichten gehört ein Weißwein. Basta! Oder nicht? Ein kleiner Leitfaden für Genießer ... Hier weiterlesen--> ...  
Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Flair'  
... mit Erbsen-Minz-Risotto Zanderfilet im Kartoffelmantel 'Greek Style' Eines der ganz leckeren Fischgerichte auf unserem Blog: Inspiriert von einem Johann-Lafer-Rezept, haben wir dieses Gericht neu...  
Sauvignon Blanc - mittelkräftig  
... in der Folie gegartes, mit frischen Kräutern zubereitetes Schollenfilet oder als Begleiter zu (weißen) Fischgerichten mit gebundenen, weißen Saucen, Geflügel und Geflügelschmorgerichten, wie z.B....  
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