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Königinpasteten mit Ragout fin  
... sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze, Fleisch, Erbsen und die Hälfte des Kerbel oder Estragon...  
Boeuf Bourguignon Originalrezept (Bœuf Bourguignon)  
... die Pfanne die richtige Brattemperatur erreicht!) Fleisch portionsweise(!) rundherum kräftig anbraten,...  
Lammterrine mit griechischem Joghurt  
... Lamm und Zucchinischeiben in die Terrine schichten. Fleisch und Gemüse dabei leicht in die Masse drücken....  
Schaumige Radieschen-Rote-Beete-Suppe  
... wird, weitaus weniger effizient als über Fleisch als Eisenlieferanten. Will man die in Radieschen...  
Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta und Pesto  
... sehr geringem Fettgehalt. Für diejenigen, die auf Fleisch verzichten möchten, also Vegetarier und Veganer...  
WILDGERICHTE  
... (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... 2.2) Fleisch aus der Marinade nehmen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit Küchentuch sorgfältig trocken...  
Birnen-Tarte mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch  
... (alte) Trend - durch ein Braten-Kernthermometer Fleisch und Fisch optimal garen Die wichtigsten Gargrade...  
Syrah (Shiraz) Rosé - mittelkräftig  
... zu Rindfleisch-(Schmor-)gerichten, kurz gebratenem Fleisch, also Steaks, bis zu deftigen Gefügel- und...  
Gewürztraminer - aromatisch und lieblich  
... Brun, Blanc Court, Braunes, Fermentin Rouge, Fleischrot, Fleischweiner,  Formenteau, Formentin...  
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