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Archiv »Aktuelles« 07-12 2017  
... wie bspw. >Sauvignon Blanc oder >Riesling, mit der...  
Teppanyaki-Steak mit scharfem Sushi-Reis auf Mangold  
... in ausreichend Salzwasser 3 min. blanchieren und in Eiswasser...  
Kalbsrücken aus dem Slow Cooker  
Gernekochen-Weintipp Welcher Wein passt zu welchem Essen? Asprouda Serron - kräftig Winzer: Domaine Nerantzi in Pentapoli, Nordgriechenland Farbe/Typus: fruchtbetonter, extraktreicher Weißwein  
Entrecôte mit Paprika-Tomaten-Salsa  
... kurz (2 - 3 min. nicht länger!) blanchieren. Danach in eine große Schüssel...  
Frittierte Schwarzwurzeln mit Pasta und Pesto  
... Schwarzwurzeln haben wir zuerst blanchiert und danach in Olivenöl und...  
Wildschweinragout mit Weintrauben und Zwiebeln  
... eine in Streifen geschnittene, blanchierte Gemüsezwiebel liefert noch...  
Chiligarnelen auf Moringa-Wirsing mit Kokosmilch  
... geben und 3 - 4 min. in Salzwasser blanchieren. (Wir haben dafür unsere...  
Schwertfischsteak auf Maulbeeren-Walnuss-Sauce  
1 Zweig Rosmarin 1 handvoll Walnüsse 1 Lorbeerblatt etwas gemahlener Koriandersamen 1 - 2 Spritzer grüner Tabasco 2 mittelgroße Strauchtomaten 1 kleiner Bund frische Petersilie 1 Schalotte 1  
Cuvée: Syrah - Merlot - Cinsault  
... beiden Rebsorten Dureza x Mondeuse Blanche. Ursprünglich beheimatet im...  
Gemüselasagne vegetarisch - Soulfood aus dem Ofen  
... und 1 Prise Salz »bissfest« blanchieren. Die Tomatensauce am Ende der...  
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