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Gebratener Oktopus mit Ouzoschaum-Fenchelgemüse  
... wieder quer legen und vorsichtig die einzelnen Filets aus den Trennhäuten herausschneiden, sprich...  
Nizza-Salat mit Thunfisch, Sardellen und grünen Bohnen  
... wieder quer legen und vorsichtig die einzelnen Filets aus den Trennhäuten herausschneiden, sprich ...  
FLEISCHGERICHTE  
... bis zum »Pfeffersteak vom Grill« oder »Rinderfilet Café de Paris«. Viele weitere Fleischgerichte haben wir...  
Gegrillte Rotbarben mit Salbeibutter und Ratatouille  
... Pinzette die sichtbaren Gräten vorsichtig aus den Filets ziehen. Mit dem Daumen vom dicken Filetende zum...  
Hasenrückenfilets vom Grill  
...Hasenrückenfilets vom Grill  
Poseidon-Teller mit mediterraner Mayonnaise  
... Remoulade Zutaten für 4 Personen: Wie filettiert man eine Rotbarbe? Unser Workshop zeigt wie's...  
Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
...Wolfsbarschfilet im Kräuter-Lauch-Mantel  
Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
...Forellenfilet in Nusskruste mit Birne-Cranberry-Chutney  
Wie filetiert man eine Forelle?  
...Wie filettiert man eine Forelle?  
Riesengarnelen in Filoteig auf Wintersalat  
... wieder quer legen und vorsichtig die einzelnen Filets aus den Trennhäuten herausschneiden, sprich ...  
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